Sulata kala puoliksi, jos käytät pakastekalaa. Paista uunissa n. 10 minuuttia, jos käytät tuoretta kalaa, 20 minuuttia, jos puolisulanutta pakastekalaa
Tarjoa kuorrutettu kirjolohi sitruunalohkojen,keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa. Lämmitä myös saaristolaisleipiä hetki uunissatai paahtimessa